小学生むすめが作る「友チョコ」いろいろ １００均などでバレンタインの商材が並びだし、もうそんな時期！？とびっくり。 季節ものは、年々早くなっているような。。。 友チョコ文化がいつの間にか浸透して、親御さんの中にはため息をついている方もいらっし…

チクテベーカリーの食パンと山食パン／CICOUTE BAKERY ２０１９年チクテ始めは、食パン２種。 愛してやまないチクテの食パン。 とにかく密度が高くずっしりどっしり、むっちりもっちり。 酵母と小麦の風味がガツンとくるパンチのある食パン。 噛みしめるたび…

木のものたちの収納 木のものたち、自然素材の収納は、キッチンの吊り戸棚の中。 １段目は、小物。お皿や曲げわっぱ、カッティングボードなど。 ２段目は、大物。トレイ、蒸篭、すし桶、ざる。 １７０〜１８０cmの高さにあるので、腕をぐっと伸ばして出し入…

Vitantonio のホットサンドベーカー／ビタントニオ １５年ほど使っているビタントニオのホットサンドメーカー。 傷はたくさん付いているけれど、まだまだ現役です！ 今の型はどんなだろ？と検索してみると、onoffスイッチがある！ことに衝撃。。。え、いつの…

町田の昭和レトロな喫茶店「喫茶ちゃっぷ」 町田駅の雑踏を抜け、少し歩いたところにある喫茶店「喫茶ちゃっぷ」。 店主さんのキビキビとした動き、こざっぱりとした清潔感のある店内が好印象。 エビドリア。こんがりいい焼き色にテンションが上がります♩ で…

実家便で届いた白菜で初めてのキムチ作り ずっと興味があった手作りキムチ。 手間がかかり大変そう。。。と尻込みしていましたが → → → 年末に届いた実家便に美味しそうな白菜が入っていたこと、 お正月休みで時間があったこと、 友人がキムチを作っているの…

２層仕立てのチーズケーキ／MUJI 無印良品 無印のチルドスイーツ、２層仕立てのチーズケーキでおやつ。 このチーズケーキ、店舗限定で昨年８月に発売されていたのですね。全然知らなかった。 今は販売店舗が拡大されているのかな？近くの無印でも販売してい…

柿と牛乳を混ぜるだけ、柿プリン／貝印マルチブレンダー 実家から柿がたくさん届いたので、柿プリンを作りました。 柿のペクチンと牛乳のたんぱく質が反応して、ゼラチンがなくても固まるのです。 なので、失敗知らず♩熟した柿がいいです。 柿をカットします…

村上雄一さんの器とクリスマスケーキ／李朝平皿８寸 クリスマス、みなさんはいかがお過ごしですか？ わが家は、クリスマスケーキを作り、チキンを焼いて。。。と王道です。 クリスマスケーキは、いちごと缶詰の黄桃がわが家の定番。 ２０cmのケーキを乗せる…

nichinichi のシュトーレンと町田翔（遠藤翔）さんのカッティングボード 先日、受け取りに行ったnichinichiのシュトーレン。 冷凍での販売なので、冷蔵庫でゆっくりと解凍をして楽しみにいただきました。 nichinichiカラーの鮮やかなオレンジにパンのイラス…

actscoboさんのスプーン／オリーブオイルでお手入れ 安曇野の素敵なお店、nagi さんで３年前の旅行で購入したスプーン。 かさかさになっていたので、オイルでお手入れを。 準備するものは、料理に使っているオリーブオイルと布。 布にオイルをつけてスプーン…

「nichinichi」の黒川卵のだし巻きサンド 今月初めにnichinichi(ニチニチ)へ行ったときに、シュトーレンの販売の案内がありました。 今年が初めての販売とのこと、興味があったのでそれならば♩と予約をしました。 その受け取りに今日、行ってきました。そし…

座間のお粥とフォーのお店／HOME KAYU&PHO 12月28日で閉店 先日、久しぶりにお会いした方に、座間のお粥屋さんが閉店することを聞きました。 2年前、電車の中から見えた壁面のイラストに引き寄せられるかのように 途中下車して立ち寄ったお店「HOME KAYU&PHO…

代々木公園のカフェビストロ「mimet／ミメ」 娘が「ねこちゃんのカフェ」と呼ぶ、代々木公園、代々木八幡の駅から近いmimet。 随分前になりますが、行ってきました。 かわいいねこちゃんがお出迎えしてくれます。 美味しいものが作り出される厨房、調理器具…

旬の里いもの丸焼きと料理をカッコよく見せてくれる田鶴濱守人さんの器 産直に里いもがたくさん並ぶようになりました。 小ぶりのかわいい里いもを見つけたら・・・オーブンでまるごと焼きに。 泥を洗い、水分をとり、耐熱皿にのせてオーブンで約３０分。柔ら…

焼きりんごと村木雄児さんの器 小ぶりのりんごがたくさん届いたので、娘のリクエストもあり焼きりんごに。 小さなスプーンでヘタをくり抜き。 くり抜いたところに、バターと砂糖を詰め込みます。 ２２０度のオーブンで４０分焼いていきます。 竹串で刺してみ…

outinodougu.hatenadiary.jp 味噌作り／野田琺瑯ラウンドストッカー／柳宗理／無印 先日、味噌開きのことを書きましたが、保存容器としてだけじゃない ラウンドストッカーの活躍を少し♩ 味噌作りの工程の1つ目、大豆を洗い、一晩（１２時間ほど）水につける…

「nichinichi」のレモンクグロフとラムレーズンフランス／遠藤素子さんの器 先日、近くを通ったのでnichinichiさんへ。 終了間近というレモンクグロフ、それはいただかないと♩とトレーに。 あとラムレーズンフランスも。 遠藤素子さんのオーバルの器に。 ガ…

2018年手前味噌・味噌開き／野田琺瑯ラウンドストッカー２１cm 今使っている昨年のお味噌が残り少なくなってきたので、 そろそろいいかな？と味噌開きをしました。 お味噌作りの保存容器は、野田琺瑯のラウンドストッカー7Lを使用。 出来上がり４キロ（大豆…

ほうじ茶ミルクティー＋タピオカ＋チーズティー 昨日の続き。。。 outinodougu.hatenadiary.jp タピオカを茹でて、ホットほうじ茶タピオカミルクティーを。 とろんと甘いクリームが欲しくなったので、最近よく目にするチーズティーに挑戦。 チーズティーとは…

タピオカの戻し方／カラータピオカミックス 娘が好きなタピオカドリンク。お出かけ先で見つけると、おねだりされます。 市販のタピオカ（乾燥）があることは知っていたけれど、茹で時間が長いので 敬遠していました。。。が、調べてみると、一晩水に浸け置く…

あんスタンド北青山限定パフェ／あんパフェ「和栗」 いろんなお店で販売されている（いた）秋の味覚、栗を使ったお菓子。 11月も残りわずか、栗商品の販売終了のお店が増えているなか、まだ栗を堪能できる お店がありました。とらやのカフェ、あんスタンド北…

Ca va？サヴァ缶とCra.vの木のお皿 前々から気になっていたサバ缶「Ca va？」国産サバのオリーブオイル漬け。 サバは好きで、塩焼き、味噌煮など生の切り身は買うけれど、 サバ缶は買ったことがありませんでした。 このパッケージに惹かれつつも、買うまでに…

先日の続き。。。 丘の上のパン屋さん。栗のデニッシュも。 サクサクなデニッシュ生地に自家製のマロンクリームとつやつやな渋皮煮。 この時期ならではのデニッシュ、間違いない美味しさです♩ outinodougu.hatenadiary.jp

「丘の上のパン屋」さんの餡バターと木の器／加賀雅之さんのonigiri皿 今日のおやつは、横浜市青葉区美しが丘にある「丘の上のパン屋」の北海道餡バター。 むちむちのパン生地にあんとバター。 少し塩気を感じるのがアクセントになっていておいしい。 餡バタ…

松屋漆器店のお重／白木タモ 仰々しいイメージだったお重を身近に感じさせてくれたのが、 松屋漆器店の白木のお重。白木がやさしく、カジュアルな雰囲気。 年賀状の発売やおせちの予約、その文字を目にする機会が増え、 なんだか一気に気忙しくなってきまし…

馬場勝文さんのミルクパンでチャイ 先日、目止め処理をしたミルクパンでチャイを。 outinodougu.hatenadiary.jp ホールのシナモンとカルダモンは、富澤商店で。 シナモンは小さく折り、カルダモンはサヤから出す。 ミルクパンに水とスパイスを。 牛乳はあと…

ル・クルーゼで角煮、そして沖縄そば。 息子の沖縄土産の沖縄そば。 麺とおだし、薬味のみだったので、角煮を作ってそれっぽく。 ル・クルーゼ18cmで煮ていきます。その前に、下ゆでをして脂を落としています。 ル・クルーゼ、ココットロンド18cm。 小さく感…

馬場勝文さんのミルクパン／牛乳で目止め 先日、誕生日を迎えました。 その時に、友人からプレゼントしてもらった「馬場勝文さんのミルクパン」。 チャイやほうじ茶ミルクティーを淹れるところを想像して。。。 早速、目止め処理をして使う準備を♩ 目止めの…

イイホシユミコさんのハンドワークのカップ イイホシさんご自身が、ろくろを回し作られた磁器のカップ。 高さ、直径のサイズをきちんと決めて作られているので、ピシッと！ 台形で持ち手に特徴のあるカップ。 今は、プロダクト製品がとても人気ですね。 「手…