おやつに甘いものを。「徳多朗」の冷蔵のパンたち／横浜市青葉区 先日、近くを通ったのでたまプラーザの人気店「徳多朗」に寄りました。 平日の１４時半ごろ、駐車場は空いていました。 おやつに、甘いものを。。。 冷蔵ショーケースには、コーヒーのお供、…

初めてのわらび〜「灰」でアク抜き〜ポン酢炒め／田鶴濱守人さんの片口 露店の八百屋さんで生のワラビを初めて買いました。 「ここで下準備してあげるから、あとはお湯に浸けるだけでいいよ。」 おじさんはそう言いました。なんか簡単そう。。。 初めてのワ…

カリッとおいしい！鉄のフライパンでパンを焼く／釜定 シャロウパン 放送は終わってしまいましたが、NHKの趣味どきっ！「人と暮らしと、台所」。 SNSで知った時には、すでに３回目の放送が終わっていました。 残り５回。５人の方の「台所」は見逃さないよう…

野菜がシャキッと美味しい！／iwaki イワキのサラダスピナー outinodougu.hatenadiary.jp 先日作った鶏ハムは野菜と一緒にサラダで。 シャキッと野菜でサラダが美味しくなる、サラダスピナーは iwaki／イワキのものを使っています。 鶏ハムの時の野菜は、水…

季節の果物でシロップ作り／sodastream ソーダ割り outinodougu.hatenadiary.jp パイナップルシロップが、２日で出来上がりました。 パイナップルの水分が多いからなのか？早く出来上がって嬉しびっくりでした。 氷砂糖だと色がきれいに残ります。（いつもは…

季節の果物でシロップ作り／台湾パイン パイナップルシロップを作ろうとスーパーへ行くと、 いわゆる普通のパイナップルと台湾パインなるものが並んでいました。 値段の差は３００円。 最初、普通のパイナップルをかごに入れたけれど、よく見ると 台湾パイン…

黒糖のブロンド・チョコレートと金柑のガトーショコラ／pâtisserie un cadeau 期間・数量限定で販売のアンカドさんのガトーショコラの新作、 「黒糖のブロンド・チョコレートと金柑のガトーショコラ」。 outinodougu.hatenadiary.jp こちらフランボワーズの…

階段下にぴったり収まった古い家具／階段下収納 昨日は、階段上収納について書きました。 outinodougu.hatenadiary.jp 今日は階段下のことを。 わが家の階段はスケルトン階段です。 ↓は、２階からロフトへの階段ですが、１階も同じくスケルトン階段です。 ou…

スーツの奥にキッチン道具？／奥行き９０cm 階段上収納 階段上にある奥行き９０cm、高さ２３０cm、幅９０cmと４５cmの２つの収納。 大容量でたっぷり収納できる！はずだけど、奥行き９０cmは深すぎるのです。。。 左手の木の扉がそう。 階段下から見る、余分…

市場の中に突如現れる素敵なカフェ「調理室池田」／川崎市北部市場 ２０１８年の冬に川崎市北部市場にオープンした「調理室池田」さん。 当初は、大きなテーブル一卓だったカフェ(＋アンティーク)。 以前訪れたときは、仕事終わりであろうおじさまたちが、 …

STAUBでしっとり柔らか塩麹鶏ハムと高須健太郎さんの器 月３回ほどのペースで作る鶏ハム。 お財布に優しい鶏むね肉で作ります。 パサつきがちな鶏むね肉。。。なかなかうまく使えこなせずですが、 この鶏ハムだけはしっとり柔らか、失敗なくおいし〜くできま…

鉄のフライパンのお手入れ シャロウパンとレデッカーのブラシ／釜定／REDECKER outinodougu.hatenadiary.jp 鉄のフライパンの扱い、お手入れは難しいと思われがちです。 が、いたって簡単。きちんとお世話をすればきちんと応えてくれます。 outinodougu.hate…

炊飯器におまかせミネストローネ／絶対味がキマる！生活クラブのトマトケチャップ 数ヶ月前に息子が顎を骨折して入院していました。 食欲旺盛な高校生、病院の３分で食べ終わる流動食だけではさすがにかわいそう。 お粥や煮物、お肉をミキサーで潰したり、ポ…

鉄のフライパン シャロウパンでローストビーフ／南部鉄器 釜定 outinodougu.hatenadiary.jp フチが浅いということでパンケーキ用に購入したシャロウパンでしたが、 油もの以外には思いの外使い勝手が良く、普段のお弁当作りなどに 重宝しています。肝心のパ…

ワタナベマキさんの「醬」と炊きたてごはん／長谷園 かまどさん 少し前に、たまプラーザのクラスカで購入したワタナベマキさんの醬２種。 「じゃこと胡桃の山椒醬」「蝦と香菜の醬」 試食をさせてもらいました。その時は、生のキャベツに醬を乗せて、ぱくり…

まるで植物のテーマパーク！「SOLSO FARM／ソルソファーム」／川崎 川崎市宮前区にある土日／祝日しかオープンしていない植物屋さん。 広大な敷地に多種多様な植物が！植物園のようで植物園とは違う、 植物の見せ方、飾り方、取り入れ方、おしゃれなフォトス…

４月の庭 ２０１９／芽吹き 小さな蕾と花と。 先週は、２０℃を超える日が続き、庭の植物たちも過ごしやすそうでした。 今週は、また気温が下がりそうですね。。。 グランドカバーは、ヒメツルニチニチソウが優勢です。 薄紫の花もあるはずだけど、濃い紫ばか…

キッチンシンクの中の道具たち／ラバーゼ／ナチュラルキッチン／無印良品 キッチンは造作でお願いしました。 天板、シンクはステンレス。 シンクのサイズは、４８cm×８０cm。 大きめのフライパンとお鍋、炊飯釜を置いても まだ余裕があります。 お皿などは食…

ガトーショコラを心底美味しいと思ったのはきっと初めて。。。／pâtisserie un cadeau 先日、お邪魔した町田のパティスリー「pâtisserie un cadeau／アンカド 」さん。 outinodougu.hatenadiary.jp 美しい佇まいのケーキ、ビジュアルはもちろん、味は間違い…

いちごがあったなら。。。／シロップ／レアチーズケーキ／パフェ 春の果物といえば、いちご。 大粒、小粒、今は品種もいろいろ！たくさんあるので、選ぶ楽しみがあります。 季節の果物で作る。。。といえば、ひとつはシロップ！ outinodougu.hatenadiary.jp …

キマるお皿。イタリアの定番！サタルニア チボリ オーバルプレート31cm／Saturnia 随分と前、ご主人がイタリア料理店を営む友人が紹介していたサタルニアのプレート。 ぽってりとした厚み、その厚みからも伝わる業務用で支持される丈夫さ、 無骨さ、料理が映…