季節の果物でシロップ作り／かぼす 料理の香り付けに買ったかぼす。 残りは何に使おうかなぁ。。。と考えていたところ、たしか氷砂糖が５００gあったなぁ、と。 すぐにかぼすの重さを計ってみると、４８０g！これはシロップに決まりだな！ということで… かぼ…

カリッとトロッと！鉄のフライパンでカマンベールトースト／シャロウパン／woodpecker プレート 夫のお土産、ルヴァンのパン。くるみがたっぷり入っています。 そのままトーストももちろん美味しいけれど、 ちょうどカマンベールが冷蔵庫にあったので、カマ…

おもてなしの日は、一度テーブルに器を並べてみる。 年に数回、友人と「うちごはん」をします。 ふたりごはんのときは、ワンプレートだったり、おかず数品だったり、 量を読むことができるけれど、人数が増えるとなかなか量が読みにくい。。。 男性だったり…

鉄のフライパン「ジュウ」でふわっとカリッと、熱々！お好み焼き／藤田金属×TENT 先日購入したフライパン「JIU／ジュウ」。 outinodougu.hatenadiary.jp outinodougu.hatenadiary.jp 初料理は、得意料理のお好み焼きに。私のお好み焼きは、いつも目分量。。…

鉄のフライパン「ジュウ」使いはじめ／「FRYING PAN JIU」藤田金属 先日購入した鉄のフライパン「ジュウ」。 outinodougu.hatenadiary.jp 使いはじめ。手順に沿って。 鉄のフライパンに必要な「焼き付け／油ならし」はすでにされているので、 ①食器用洗剤で…

大阪の町工場が作る鉄のフライパン「JIU／ジュウ」木製の取っ手は取れるんです／藤田金属×TENT 先日の「ててて往来市」で購入した藤田金属さんの鉄のフライパン「ジュウ」。outinodougu.hatenadiary.jp 開催前の出店者紹介で目にしてから、とても、 いや、め…

洗濯機で洗った浴衣、カーテンレールに干してみたらぴったりだった／タチカワ エモート１６ 娘の浴衣（大人サイズ）を洗濯機で洗いました。 畳んで、中で泳がないようネットに入れて、おしゃれ着洗いコースで。 洗い終わったら、パンパンと叩きシワを取り、…

閉店退職しました。ほんの気持ち。。。／黒船「ザラーラ」とDOORS「オリジナルカレー」 半世紀ほど続いたお店（職場）が閉店しました。 働きやすい職場だっただけに残念ですが、時代の波には逆らえませんでした。。。 オープン当時からの８０代、９０代にな…

『ててて往来市・マーケットDAY』／渋谷ストリームホールでの戦利品 先週末、“作り手”、“伝え手”、“使い手”を繋ぐマーケット 『ててて往来市２０１９』に行ってきました。 ４日間開催されて、前半は“伝え手”さん向けのバイヤーズDAY、 後半は一般の“使い手”…

桃モッツァレラと花オクラ 先日、産直で購入した黄金桃。 半分はそのままで、もう半分は桃モッツァレラにすることに。 outinodougu.hatenadiary.jp モッツァレラチーズは、同じく産直にあったタカナシのチェリーモッツァレラを。 小さなモッツァレラは知って…

桃のきれいな剥き方 甘くてジューシー、この時期のお楽しみ、桃！ いつも行く産直では、数種類の桃が売られているので、 食べ比べる楽しみもあります。 今季のお気に入りは、黄金桃。 硬めのものでも甘みがしっかりあり、そして硬めなので剥きやすい。 色も…

はじめての花オクラ。食用花（エディブルフラワー）中トップクラスの美味しさ！？ 農家さん対面のマルシェで出会った花オクラ。 「食用花（エディブルフラワー）中トップクラスの美味しさ」とは農家さん談。 初めて見る花オクラに「食」のイメージが沸かなか…