オウチノ道具

日々の暮らしを楽しむオウチノ道具たち+おいしいものをご紹介

うつわ

やちむんと新生姜たっぷり土鍋ごはん/長谷園 かまどさん

新生姜たっぷり土鍋ごはん/長谷園 かまどさん 柔らかく瑞々しい、新生姜。 美味しそうなものを見つけたので、新生姜たっぷりの生姜ごはんを作りました。 ・お米 3合。研いで浸水させておきます。 ・新生姜 180gほど。たっぷり使います! ・油揚げ 1枚…

佐藤敬さんのカレー皿で薬味たっぷり玉子丼

佐藤敬さんのカレー皿で薬味たっぷり玉子丼 少し前にうつわを買いました。 佐藤敬/さとうたかし さんのもの。 取り分けやちょっとしたお菓子用のうつわが欲しいなぁ〜と ぼんやりと思っていたところ、出会いました。 それは、小ぶりのオーバルのお皿ですが…

うすいえんどう豆とスナップエンドウのポタージュ/実家便の野菜で

うすいえんどう豆とスナップエンドウのポタージュ/実家便の野菜で 実家から野菜が届きました。 うすいえんどう豆、スナップエンドウ、新玉ねぎの3種類。 たくさん届いたので(写真の倍以上)、ポタージュを作りました。 上がうすいえんどう、下がスナップ…

初めてのわらび〜「灰」でアク抜き〜ポン酢炒め/田鶴濱守人さんの片口

初めてのわらび〜「灰」でアク抜き〜ポン酢炒め/田鶴濱守人さんの片口 露店の八百屋さんで生のワラビを初めて買いました。 「ここで下準備してあげるから、あとはお湯に浸けるだけでいいよ。」 おじさんはそう言いました。なんか簡単そう。。。 初めてのワ…

黒糖のブロンド・チョコレートと金柑のガトーショコラ/pâtisserie un cadeau

黒糖のブロンド・チョコレートと金柑のガトーショコラ/pâtisserie un cadeau 期間・数量限定で販売のアンカドさんのガトーショコラの新作、 「黒糖のブロンド・チョコレートと金柑のガトーショコラ」。 outinodougu.hatenadiary.jp こちらフランボワーズの…

STAUBでしっとり柔らか塩麹鶏ハムと高須健太郎さんの器

STAUBでしっとり柔らか塩麹鶏ハムと高須健太郎さんの器 月3回ほどのペースで作る鶏ハム。 お財布に優しい鶏むね肉で作ります。 パサつきがちな鶏むね肉。。。なかなかうまく使えこなせずですが、 この鶏ハムだけはしっとり柔らか、失敗なくおいし〜くできま…

キマるお皿。イタリアの定番!サタルニア チボリ オーバルプレート/Saturnia

キマるお皿。イタリアの定番!サタルニア チボリ オーバルプレート31cm/Saturnia 随分と前、ご主人がイタリア料理店を営む友人が紹介していたサタルニアのプレート。 ぽってりとした厚み、その厚みからも伝わる業務用で支持される丈夫さ、 無骨さ、料理が映…

カンガルーのパンと酒井航さんのカッティングボードと麻生川の桜並木/新百合ヶ丘

カンガルーのパンと酒井航さんのカッティングボードと麻生川の桜並木/新百合ヶ丘 国産小麦と天然酵母で焼き上げられる素朴なパン。 素朴という言葉が本当にぴったりだと思うのです。 ゴマハースにポテトサラダと照り焼きチキン、レタスを挟んだサンドイッチ…

「二人展」 陶芸家 高須健太郎さん/木工家 酒井航さん 

「二人展」 陶芸家 高須健太郎さん/木工家 酒井航さん 谷中のhaco(Sow)で開催されている陶芸家 高須健太郎さん、 木工家 酒井航さんの「二人展」に行ってきました。 インスタグラムで拝見しては、いつかわが家にもお迎えしたいな、 とぼんやりと思ってい…

京都のお土産/SIZUYAPAN

京都のあんぱん/SIZUYAPAN 先月、京都から遊びに来ていた甥っ子のお土産、しずやぱん。 もうひとつは、阿闍梨餅でした。 outinodougu.hatenadiary.jp 日持ちは1週間。用意してくれてから数日経っていたので、 家族で分けっこしながら早めにいただきました…

こどもに、おとなに優しいお皿/ユニバーサルプレート 森正洋さん

こどもに、おとなに優しいお皿/ユニバーサルプレート 森正洋さん 10年前、娘が1歳になる頃に購入した森正洋さんデザインのユニバーサルプレート。 とてもシンプルです。 14cm、16cm、21cm。19cmもありますが、3サイズを。 フチが内側に立ち上がっ…

結婚指輪はつけていません /石川若彦さんの器

結婚指輪はつけていません /石川若彦さんの器 先日、19回目の結婚記念日を迎えました。 当日に、あっ、そういえば今日結婚記念日だ。。。ならまだいい方で、 思い出すことも触れることもなく過ぎてしまう年も。そんな感じです、毎年。 夫婦揃って記念日に興…

御菓子屋うえださんのバレンタインボックスと季の雲さんの器

御菓子屋うえださんのバレンタインボックスと季の雲さんの器 先日、ふらりと立ち寄ったMICHIO OKAMOTO WAREHOUSEさん。 運よく、当日分のバレンタインボックスを購入することができたのでした。。 outinodougu.hatenadiary.jp 日持ちがしたので、バレンタイ…

「nichinichi」のフルーツサンドと無印のオーバル皿

「nichinichi」のフルーツサンドと無印のオーバル皿 3月も半ばを過ぎ、18度のぽかぽか陽気の中、nichinichiさんへ。 息子が随分前から、だし巻きサンドが食べたい〜と事あるごとに 言っていたので、念のために予約をして出かけました。 10時半ごろでし…

ASTERISQUEの「ケーク オ シトロン ビオネット」と村上雄一さんのカップ

ASTERISQUEの「ケーク オ シトロン ビオネット」と村上雄一さんのカップ シックなパッケージのお菓子をいただきました。3時のおやつに。 リボンを解き、箱を開ける瞬間。。。なんでこんなにわくわくするんだろう♩ 光り輝くツヤツヤなパウンドケーキ。 ブル…

冷凍のままいただく、生チョコレートケーキ/生活クラブ

冷凍のままいただく、チョコレートケーキ/生活クラブ 数ヶ月に1回、自分へのご褒美に注文している生チョコレートケーキ。 冷凍で届きます。 それをいつも冷凍で、アイスケーキとしていただきます。 解凍して食べたことがないので、もしかしたら本来の美味…

林昌堂のおわら「くろみつ玉天」と原田晴子さんのポット

林昌堂のおわら「くろみつ玉天」と原田晴子さんのポット 富山のお土産をいただきました。3時のおやつに。 すてきな包み紙♩と思い調べたら、版画家の棟方志功さんのものでした。 わくわくして開けると、これまたすてきなデザインに心が躍りました。 箱を開け…

MEISTER HAND のSOUP PAN で鍋焼きうどん/マイスターハンドのスープパン

MEISTER HAND のSOUP PAN で鍋焼きうどん/マイスターハンドのスープパン キャトルセゾンで購入したMEISTER HAND のSOUP PAN。 大きめのグラタン皿が欲しいと思っていたところ、出会いました。 直火、オーブン、レンジ OK!で、お手頃!シンプルで使いやすそ…

横浜の田んぼに囲まれたギャラリーカフェ「JIKE STUDIO」/寺家ふるさと村

横浜の田んぼに囲まれたギャラリーカフェ「JIKE STUDIO」/寺家ふるさと村 風がなく日向だとぽかぽか、散歩日和の1日。 横浜市青葉区、里山風景が残る寺家ふるさと村へ。 JIKE STUDIO/ジケスタジオ でランチをいただきました。 お肉と魚のメイン1種と小さ…

木のものたちの収納

木のものたちの収納 木のものたち、自然素材の収納は、キッチンの吊り戸棚の中。 1段目は、小物。お皿や曲げわっぱ、カッティングボードなど。 2段目は、大物。トレイ、蒸篭、すし桶、ざる。 170〜180cmの高さにあるので、腕をぐっと伸ばして出し入…

村上雄一さんの器とクリスマスケーキ

村上雄一さんの器とクリスマスケーキ/李朝平皿8寸 クリスマス、みなさんはいかがお過ごしですか? わが家は、クリスマスケーキを作り、チキンを焼いて。。。と王道です。 クリスマスケーキは、いちごと缶詰の黄桃がわが家の定番。 20cmのケーキを乗せる…

「nichinichi」のシュトーレンと町田翔(遠藤翔)さんのカッティングボード

nichinichi のシュトーレンと町田翔(遠藤翔)さんのカッティングボード 先日、受け取りに行ったnichinichiのシュトーレン。 冷凍での販売なので、冷蔵庫でゆっくりと解凍をして楽しみにいただきました。 nichinichiカラーの鮮やかなオレンジにパンのイラス…

actscoboさんのスプーン/オリーブオイルでお手入れ

actscoboさんのスプーン/オリーブオイルでお手入れ 安曇野の素敵なお店、nagi さんで3年前の旅行で購入したスプーン。 かさかさになっていたので、オイルでお手入れを。 準備するものは、料理に使っているオリーブオイルと布。 布にオイルをつけてスプーン…

旬の里いもの丸焼きと料理をカッコよく見せてくれる田鶴濱守人さんの器

旬の里いもの丸焼きと料理をカッコよく見せてくれる田鶴濱守人さんの器 産直に里いもがたくさん並ぶようになりました。 小ぶりのかわいい里いもを見つけたら・・・オーブンでまるごと焼きに。 泥を洗い、水分をとり、耐熱皿にのせてオーブンで約30分。柔ら…

焼きりんごと村木雄児さんの器

焼きりんごと村木雄児さんの器 小ぶりのりんごがたくさん届いたので、娘のリクエストもあり焼きりんごに。 小さなスプーンでヘタをくり抜き。 くり抜いたところに、バターと砂糖を詰め込みます。 220度のオーブンで40分焼いていきます。 竹串で刺してみ…

「nichinichi」のレモンクグロフとラムレーズンフランス/遠藤素子さんの器

「nichinichi」のレモンクグロフとラムレーズンフランス/遠藤素子さんの器 先日、近くを通ったのでnichinichiさんへ。 終了間近というレモンクグロフ、それはいただかないと♩とトレーに。 あとラムレーズンフランスも。 遠藤素子さんのオーバルの器に。 ガ…

Ca va?サヴァ缶とCra.vの木のお皿

Ca va?サヴァ缶とCra.vの木のお皿 前々から気になっていたサバ缶「Ca va?」国産サバのオリーブオイル漬け。 サバは好きで、塩焼き、味噌煮など生の切り身は買うけれど、 サバ缶は買ったことがありませんでした。 このパッケージに惹かれつつも、買うまでに…

「丘の上のパン屋」の栗のデニッシュ

先日の続き。。。 丘の上のパン屋さん。栗のデニッシュも。 サクサクなデニッシュ生地に自家製のマロンクリームとつやつやな渋皮煮。 この時期ならではのデニッシュ、間違いない美味しさです♩ outinodougu.hatenadiary.jp

「丘の上のパン屋」の餡バターと木の器

「丘の上のパン屋」さんの餡バターと木の器/加賀雅之さんのonigiri皿 今日のおやつは、横浜市青葉区美しが丘にある「丘の上のパン屋」の北海道餡バター。 むちむちのパン生地にあんとバター。 少し塩気を感じるのがアクセントになっていておいしい。 餡バタ…

松屋漆器店のお重/6寸白木タモ

松屋漆器店のお重/白木タモ 仰々しいイメージだったお重を身近に感じさせてくれたのが、 松屋漆器店の白木のお重。白木がやさしく、カジュアルな雰囲気。 年賀状の発売やおせちの予約、その文字を目にする機会が増え、 なんだか一気に気忙しくなってきまし…