うつわ
河上奈未さんのポットと「Lucy's Bakery」のケーキ／横浜市青葉台 ボリューミーなケーキが食べたくて、ルーシーズベーカリーさんへ。 ベイクドチーズケーキ、マンゴーチーズケーキ、キーライムパイ。 家族4人なので、本当は上の3個と下のチェリーパイだけの…
「丘の上のパン屋」果物のデニッシュ／３０年選手？たち吉の器 久しぶりに「丘の上のパン屋」さんへ。 キラキラと輝く果物のデニッシュに目を奪われました。 いちご、金柑、みかんのデニッシュを。 このほかに、栗、タルトタタンのデニッシュもありました。 …
アトリエうかいのクッキー／九谷青窯と村上雄一さんの器 アトリエうかいさんのクッキーをいただきました。 ずっと気になりながらも口にしたことがなかったので、 缶がちらりと見えた時には、ココロが跳ねました♩ 小さな缶に美しく詰められたクッキー。 鮮度…
蒸篭でさっぱり、ほっかほか。薬味たっぷり豚しゃぶ 朝晩冷えるようになりましたね。 ほかほかの湯気を立てる蒸篭料理が恋しくなる季節です。 先日来客があった時のメニュー選びには、そんな恋しさから 蒸篭を使うことに決めました。 道具は決まったけれど、…
カリッとトロッと！鉄のフライパンでカマンベールトースト／シャロウパン／woodpecker プレート 夫のお土産、ルヴァンのパン。くるみがたっぷり入っています。 そのままトーストももちろん美味しいけれど、 ちょうどカマンベールが冷蔵庫にあったので、カマ…
おもてなしの日は、一度テーブルに器を並べてみる。 年に数回、友人と「うちごはん」をします。 ふたりごはんのときは、ワンプレートだったり、おかず数品だったり、 量を読むことができるけれど、人数が増えるとなかなか量が読みにくい。。。 男性だったり…
富山のお土産④／海津屋の氷見うどんと恒岡志保さんの器 夫の富山のお土産。今日は、氷見うどん細麺を これまた富山土産のとろろ昆布２種と一緒にお昼ごはんにいただきました。 海津屋さんの氷見うどん、細麺。 使いやすいカットとろろ昆布と特選黒とろろに青…
富山のお土産③／引網香月堂「箒木」とMellow Glass タナカユミさんの豆皿 夫の富山のお土産、引網香月堂さんの「箒木」という葛と寒天を使ったお菓子。 包み紙が素敵、箱の中には透け感が涼しげな和紙。美しい。。。 小豆、梅、濃茶、黒糖、梅ゼリー。 涼し…
富山のお土産①「海津屋」氷見うどん／MEISTER HANDのSOUP PAN ですだちうどん 夫の富山のお土産。 outinodougu.hatenadiary.jp 海津屋さんの氷見うどん、細麺と昆布めん、そしてつゆ。 猛暑続きの毎日、つるっと喉ごしのいい麺類は食べやすくてありがたい。 …
佐藤敬さんの器とセテュヌボンニデーのパン／向ヶ丘遊園 もうひと月以上前になりますが、「新ゆりパンまつり」で セテュヌボンニデーさんのパンを買いました。 【セテュヌボンニデー】 代々木八幡の人気店「３６５日」のシェフがプロデュースされた小田急線…
新生姜たっぷり土鍋ごはん／長谷園 かまどさん 柔らかく瑞々しい、新生姜。 美味しそうなものを見つけたので、新生姜たっぷりの生姜ごはんを作りました。 ・お米 ３合。研いで浸水させておきます。 ・新生姜 １８０gほど。たっぷり使います！ ・油揚げ １枚…
佐藤敬さんのカレー皿で薬味たっぷり玉子丼 少し前にうつわを買いました。 佐藤敬／さとうたかし さんのもの。 取り分けやちょっとしたお菓子用のうつわが欲しいなぁ〜と ぼんやりと思っていたところ、出会いました。 それは、小ぶりのオーバルのお皿ですが…
うすいえんどう豆とスナップエンドウのポタージュ／実家便の野菜で 実家から野菜が届きました。 うすいえんどう豆、スナップエンドウ、新玉ねぎの３種類。 たくさん届いたので（写真の倍以上）、ポタージュを作りました。 上がうすいえんどう、下がスナップ…
初めてのわらび〜「灰」でアク抜き〜ポン酢炒め／田鶴濱守人さんの片口 露店の八百屋さんで生のワラビを初めて買いました。 「ここで下準備してあげるから、あとはお湯に浸けるだけでいいよ。」 おじさんはそう言いました。なんか簡単そう。。。 初めてのワ…
黒糖のブロンド・チョコレートと金柑のガトーショコラ／pâtisserie un cadeau 期間・数量限定で販売のアンカドさんのガトーショコラの新作、 「黒糖のブロンド・チョコレートと金柑のガトーショコラ」。 outinodougu.hatenadiary.jp こちらフランボワーズの…
STAUBでしっとり柔らか塩麹鶏ハムと高須健太郎さんの器 月３回ほどのペースで作る鶏ハム。 お財布に優しい鶏むね肉で作ります。 パサつきがちな鶏むね肉。。。なかなかうまく使えこなせずですが、 この鶏ハムだけはしっとり柔らか、失敗なくおいし〜くできま…
キマるお皿。イタリアの定番！サタルニア チボリ オーバルプレート31cm／Saturnia 随分と前、ご主人がイタリア料理店を営む友人が紹介していたサタルニアのプレート。 ぽってりとした厚み、その厚みからも伝わる業務用で支持される丈夫さ、 無骨さ、料理が映…
カンガルーのパンと酒井航さんのカッティングボードと麻生川の桜並木／新百合ヶ丘 国産小麦と天然酵母で焼き上げられる素朴なパン。 素朴という言葉が本当にぴったりだと思うのです。 ゴマハースにポテトサラダと照り焼きチキン、レタスを挟んだサンドイッチ…
「二人展」 陶芸家 高須健太郎さん／木工家 酒井航さん 谷中のhaco（Sow）で開催されている陶芸家 高須健太郎さん、 木工家 酒井航さんの「二人展」に行ってきました。 インスタグラムで拝見しては、いつかわが家にもお迎えしたいな、 とぼんやりと思ってい…
京都のあんぱん／SIZUYAPAN 先月、京都から遊びに来ていた甥っ子のお土産、しずやぱん。 もうひとつは、阿闍梨餅でした。 outinodougu.hatenadiary.jp 日持ちは１週間。用意してくれてから数日経っていたので、 家族で分けっこしながら早めにいただきました…
こどもに、おとなに優しいお皿／ユニバーサルプレート 森正洋さん 10年前、娘が１歳になる頃に購入した森正洋さんデザインのユニバーサルプレート。 とてもシンプルです。 １４cm、１６cm、２１cm。１９cmもありますが、３サイズを。 フチが内側に立ち上がっ…
結婚指輪はつけていません ／石川若彦さんの器 先日、19回目の結婚記念日を迎えました。 当日に、あっ、そういえば今日結婚記念日だ。。。ならまだいい方で、 思い出すことも触れることもなく過ぎてしまう年も。そんな感じです、毎年。 夫婦揃って記念日に興…
御菓子屋うえださんのバレンタインボックスと季の雲さんの器 先日、ふらりと立ち寄ったMICHIO OKAMOTO WAREHOUSEさん。 運よく、当日分のバレンタインボックスを購入することができたのでした。。 outinodougu.hatenadiary.jp 日持ちがしたので、バレンタイ…
「nichinichi」のフルーツサンドと無印のオーバル皿 ３月も半ばを過ぎ、１８度のぽかぽか陽気の中、nichinichiさんへ。 息子が随分前から、だし巻きサンドが食べたい〜と事あるごとに 言っていたので、念のために予約をして出かけました。 １０時半ごろでし…
ASTERISQUEの「ケーク オ シトロン ビオネット」と村上雄一さんのカップ シックなパッケージのお菓子をいただきました。３時のおやつに。 リボンを解き、箱を開ける瞬間。。。なんでこんなにわくわくするんだろう♩ 光り輝くツヤツヤなパウンドケーキ。 ブル…
冷凍のままいただく、チョコレートケーキ／生活クラブ 数ヶ月に１回、自分へのご褒美に注文している生チョコレートケーキ。 冷凍で届きます。 それをいつも冷凍で、アイスケーキとしていただきます。 解凍して食べたことがないので、もしかしたら本来の美味…
林昌堂のおわら「くろみつ玉天」と原田晴子さんのポット 富山のお土産をいただきました。３時のおやつに。 すてきな包み紙♩と思い調べたら、版画家の棟方志功さんのものでした。 わくわくして開けると、これまたすてきなデザインに心が躍りました。 箱を開け…
MEISTER HAND のSOUP PAN で鍋焼きうどん／マイスターハンドのスープパン キャトルセゾンで購入したMEISTER HAND のSOUP PAN。 大きめのグラタン皿が欲しいと思っていたところ、出会いました。 直火、オーブン、レンジ OK！で、お手頃！シンプルで使いやすそ…
横浜の田んぼに囲まれたギャラリーカフェ「JIKE STUDIO」／寺家ふるさと村 風がなく日向だとぽかぽか、散歩日和の１日。 横浜市青葉区、里山風景が残る寺家ふるさと村へ。 JIKE STUDIO／ジケスタジオ でランチをいただきました。 お肉と魚のメイン１種と小さ…
木のものたちの収納 木のものたち、自然素材の収納は、キッチンの吊り戸棚の中。 １段目は、小物。お皿や曲げわっぱ、カッティングボードなど。 ２段目は、大物。トレイ、蒸篭、すし桶、ざる。 １７０〜１８０cmの高さにあるので、腕をぐっと伸ばして出し入…
