鉄のフライパン シャロウパンでローストビーフ／南部鉄器 釜定 outinodougu.hatenadiary.jp フチが浅いということでパンケーキ用に購入したシャロウパンでしたが、 油もの以外には思いの外使い勝手が良く、普段のお弁当作りなどに 重宝しています。肝心のパ…
ワタナベマキさんの「醬」と炊きたてごはん／長谷園 かまどさん 少し前に、たまプラーザのクラスカで購入したワタナベマキさんの醬２種。 「じゃこと胡桃の山椒醬」「蝦と香菜の醬」 試食をさせてもらいました。その時は、生のキャベツに醬を乗せて、ぱくり…
まるで植物のテーマパーク！「SOLSO FARM／ソルソファーム」／川崎 川崎市宮前区にある土日／祝日しかオープンしていない植物屋さん。 広大な敷地に多種多様な植物が！植物園のようで植物園とは違う、 植物の見せ方、飾り方、取り入れ方、おしゃれなフォトス…
４月の庭 ２０１９／芽吹き 小さな蕾と花と。 先週は、２０℃を超える日が続き、庭の植物たちも過ごしやすそうでした。 今週は、また気温が下がりそうですね。。。 グランドカバーは、ヒメツルニチニチソウが優勢です。 薄紫の花もあるはずだけど、濃い紫ばか…
キッチンシンクの中の道具たち／ラバーゼ／ナチュラルキッチン／無印良品 キッチンは造作でお願いしました。 天板、シンクはステンレス。 シンクのサイズは、４８cm×８０cm。 大きめのフライパンとお鍋、炊飯釜を置いても まだ余裕があります。 お皿などは食…
ガトーショコラを心底美味しいと思ったのはきっと初めて。。。／pâtisserie un cadeau 先日、お邪魔した町田のパティスリー「pâtisserie un cadeau／アンカド 」さん。 outinodougu.hatenadiary.jp 美しい佇まいのケーキ、ビジュアルはもちろん、味は間違い…
いちごがあったなら。。。／シロップ／レアチーズケーキ／パフェ 春の果物といえば、いちご。 大粒、小粒、今は品種もいろいろ！たくさんあるので、選ぶ楽しみがあります。 季節の果物で作る。。。といえば、ひとつはシロップ！ outinodougu.hatenadiary.jp …
キマるお皿。イタリアの定番！サタルニア チボリ オーバルプレート31cm／Saturnia 随分と前、ご主人がイタリア料理店を営む友人が紹介していたサタルニアのプレート。 ぽってりとした厚み、その厚みからも伝わる業務用で支持される丈夫さ、 無骨さ、料理が映…
美しい「pâtisserie un cadeau」のケーキ／町田 パティスリーアンカド アンカドさん。 outinodougu.hatenadiary.jp レモンのお菓子が大好きです。 上段に並ぶ、黄色いケーキたち。レモン、レモン、（左は）パッション！ 黄色い姿と説明に書かれたレモン（パ…
洗練されたステキなパティスリーが町田に／pâtisserie un cadeau／アンカド 2019年2月21日にオープンされた「pâtisserie un cadeau」さん。 町田の駅から１０分ほど、人の流れがほとんどない静かな場所にありました。 アンティークのドアと窓の布使いが印象…
カンガルーのパンと酒井航さんのカッティングボードと麻生川の桜並木／新百合ヶ丘 国産小麦と天然酵母で焼き上げられる素朴なパン。 素朴という言葉が本当にぴったりだと思うのです。 ゴマハースにポテトサラダと照り焼きチキン、レタスを挟んだサンドイッチ…
こじんまりしたかわいいコッペパン屋さん／千駄木 大平製パン 「二人展」→「サクセション」→千駄木駅へと向かう途中に出会ったパン屋さん。 outinodougu.hatenadiary.jp outinodougu.hatenadiary.jp ちょうど目の前がバス停になっていて、バスを待つ人と通行…
谷中のベイクショップ「Succession」／サクセション 「二人展」の後に立ち寄りました♩ お腹をすかせたむすめ、、、吸い寄せられるように、笑。 outinodougu.hatenadiary.jp カウンターに美味しそうな焼き菓子がずらり。 １４時ごろでしたが、売り切れのもの…
「二人展」 陶芸家 高須健太郎さん／木工家 酒井航さん 谷中のhaco（Sow）で開催されている陶芸家 高須健太郎さん、 木工家 酒井航さんの「二人展」に行ってきました。 インスタグラムで拝見しては、いつかわが家にもお迎えしたいな、 とぼんやりと思ってい…
ビルトインオーブンを取り付けないまま、９年が過ぎました。。。 ビルトインのガスオーブンを付けるのが夢、というか憧れでした。 家を建てると決まったときも、 お気に入りの耐熱皿でのオーブン料理に、こどもと一緒のお菓子作り、 ビルトインから分厚いミ…
最後に炒める第３のカレー★マウンテン／町田鶴川 「最後に炒める第３のカレー★マウンテン」不思議な名前のカレー屋さん。 ケーキ屋さんの近くにありました。 outinodougu.hatenadiary.jp お店の方の説明で、初めての人におすすめという 「濃厚海老みそブラッ…
３月の庭 ２０１９／芽吹き前の静けさと可憐に咲くクリスマスローズ 「三寒四温」、季節を本当にうまく表現した言葉だな、 と毎年、春に向かうこの時期に思います。 冬の間の枯れ果てた寂しげな庭、静寂と儚さ、この感じ、密かに好きです。 寂しさと共存して…
鉄のフライパンの油ならし／釜定のシャロウパン 数年前に友人宅でごちそうになったとき、キッチンに佇むその姿に 目を奪われたフライパンがありました。 聞くと、南部鉄器 釜定の「シャロウパン」と。 なんと美しいフォルム。 こんなにも洗練されたフライパ…
キッチンの水切りかご／無印良品 洗い物は、食洗機を使用しています。 なので、水切りかごは基本必要ありません。 普段は、軽くゆすいだ食器を食洗機へ。 お鍋などは手洗い。 あと、一部作家さんの器なども。（薄いもの、繊細なもの以外は食洗機にかけてます…
きらきら輝く デコポンのパイ／町田 SNOW MAN 町田のはずれにあるケーキ屋さん、スノーマン／SNOW MAN へ。 ショーケースの中で、ひときわ存在感を放つケーキがありました。 きらきらと輝く「デコポンのパイ」。 柑橘のこういうケーキは見たことがなかったの…
蜜ろうワックスでテーブルのお手入れ／未晒し蜜ロウワックス わが家のダイニングテーブルは、ナラの無垢材。 １３年前、転勤で引っ越しが決まったときに、それまであり合わせで使っていた テーブルは処分し、引っ越し先で新調したのがこのテーブル。 表参道…
チクテベーカリー のタルティーヌとあんバタ／CICOUTE BAKERY 久しぶりにチクテさんへ。 お目当は、食パン。少し並んで買うことができました！ほっ。 あと、お昼用にタルティーヌとおやつ用にあんバタ。 昨年の夏のお休み明けから、パンの種類を縮小して営業…
京都のあんぱん／SIZUYAPAN 先月、京都から遊びに来ていた甥っ子のお土産、しずやぱん。 もうひとつは、阿闍梨餅でした。 outinodougu.hatenadiary.jp 日持ちは１週間。用意してくれてから数日経っていたので、 家族で分けっこしながら早めにいただきました…
庭のクリスマスローズを部屋に。 雨上がりの庭。 久しぶりに出てみると、クリスマスローズが見頃を迎えていました。 春はもうそこに。 バサッと花器に。 短いものは、小さな器に水を張って。 村上雄一さんの一輪挿しに。 三角ビーカーと試験管に。 こちら、…
ルーピング ファニー／ボーネルンド Borne Lund ビーズコースターの定番、ジョイトーイのルーピング。 色鮮やかなワイヤーとビーズが先ず、視覚に入ってきます。 ころころ寝返りをする頃、おすわりをする頃、側に置いてあげると 興味を示し、触ろうと手を伸…
はじめての「麦」味噌作り／野田琺瑯ラウンドストッカー１８cm 今年は以前から興味があった「麦」味噌を仕込みました。 麦味噌との出会いは、十数年前、奈良のくるみの木で食べたお味噌汁。 甘くてやさしいお味噌汁、美味しさに感動したことを思い出します。…
こどもに、おとなに優しいお皿／ユニバーサルプレート 森正洋さん 10年前、娘が１歳になる頃に購入した森正洋さんデザインのユニバーサルプレート。 とてもシンプルです。 １４cm、１６cm、２１cm。１９cmもありますが、３サイズを。 フチが内側に立ち上がっ…
結婚指輪はつけていません ／石川若彦さんの器 先日、19回目の結婚記念日を迎えました。 当日に、あっ、そういえば今日結婚記念日だ。。。ならまだいい方で、 思い出すことも触れることもなく過ぎてしまう年も。そんな感じです、毎年。 夫婦揃って記念日に興…
御菓子屋うえださんのバレンタインボックスと季の雲さんの器 先日、ふらりと立ち寄ったMICHIO OKAMOTO WAREHOUSEさん。 運よく、当日分のバレンタインボックスを購入することができたのでした。。 outinodougu.hatenadiary.jp 日持ちがしたので、バレンタイ…
京都のお土産／満月 阿闍梨餅 春休み中の甥っ子が京都から遊びに来ています。 私の好物を把握している姉は、何かあると必ず阿闍梨餅を送ってくれます♩ が今回、甥っ子に持たせてくれてるとは思わなかったので、 朝からテンションが上がりました。（夜行バス…
