食
鉄のフライパン「ジュウ」使いはじめ／「FRYING PAN JIU」藤田金属 先日購入した鉄のフライパン「ジュウ」。 outinodougu.hatenadiary.jp 使いはじめ。手順に沿って。 鉄のフライパンに必要な「焼き付け／油ならし」はすでにされているので、 ①食器用洗剤で…
大阪の町工場が作る鉄のフライパン「JIU／ジュウ」木製の取っ手は取れるんです／藤田金属×TENT 先日の「ててて往来市」で購入した藤田金属さんの鉄のフライパン「ジュウ」。outinodougu.hatenadiary.jp 開催前の出店者紹介で目にしてから、とても、 いや、め…
閉店退職しました。ほんの気持ち。。。／黒船「ザラーラ」とDOORS「オリジナルカレー」 半世紀ほど続いたお店（職場）が閉店しました。 働きやすい職場だっただけに残念ですが、時代の波には逆らえませんでした。。。 オープン当時からの８０代、９０代にな…
桃モッツァレラと花オクラ 先日、産直で購入した黄金桃。 半分はそのままで、もう半分は桃モッツァレラにすることに。 outinodougu.hatenadiary.jp モッツァレラチーズは、同じく産直にあったタカナシのチェリーモッツァレラを。 小さなモッツァレラは知って…
桃のきれいな剥き方 甘くてジューシー、この時期のお楽しみ、桃！ いつも行く産直では、数種類の桃が売られているので、 食べ比べる楽しみもあります。 今季のお気に入りは、黄金桃。 硬めのものでも甘みがしっかりあり、そして硬めなので剥きやすい。 色も…
はじめての花オクラ。食用花（エディブルフラワー）中トップクラスの美味しさ！？ 農家さん対面のマルシェで出会った花オクラ。 「食用花（エディブルフラワー）中トップクラスの美味しさ」とは農家さん談。 初めて見る花オクラに「食」のイメージが沸かなか…
富山のお土産④／海津屋の氷見うどんと恒岡志保さんの器 夫の富山のお土産。今日は、氷見うどん細麺を これまた富山土産のとろろ昆布２種と一緒にお昼ごはんにいただきました。 海津屋さんの氷見うどん、細麺。 使いやすいカットとろろ昆布と特選黒とろろに青…
富山のお土産③／引網香月堂「箒木」とMellow Glass タナカユミさんの豆皿 夫の富山のお土産、引網香月堂さんの「箒木」という葛と寒天を使ったお菓子。 包み紙が素敵、箱の中には透け感が涼しげな和紙。美しい。。。 小豆、梅、濃茶、黒糖、梅ゼリー。 涼し…
京都のお土産・「ニシダや」のお漬物と炊きたてごはん／長谷園 かまどさん 京都のお漬物屋さん「ニシダや」さんのお漬物をいただきました。 これは、絶対炊きたて土鍋ごはんで食べたいっ！ ということで、かまどさんで土鍋ごはんを炊きました。 かまどさんの…
富山のお土産②／引網香月堂「万葉の梅園」とhazeru coffee 夫の富山のお土産 。 outinodougu.hatenadiary.jp 引網香月堂さんの万葉の梅園と箒木。 ハゼルコーヒーさんの２nd Anniversary BLENDとカフェインレスコーヒー。 夫にお願いしたお土産でしたが、ご…
富山のお土産①「海津屋」氷見うどん／MEISTER HANDのSOUP PAN ですだちうどん 夫の富山のお土産。 outinodougu.hatenadiary.jp 海津屋さんの氷見うどん、細麺と昆布めん、そしてつゆ。 猛暑続きの毎日、つるっと喉ごしのいい麺類は食べやすくてありがたい。 …
富山のお土産／魅力的なお店が集まる古沢地区 先日、富山へ出かけた夫の富山のお土産。 何が欲しい？とのメッセージで、嬉々としてお土産検索♩ 今は、素敵なお店やお土産などの情報がSNSなどですぐに手に入ります。 ほんと便利な世の中です。 宿泊先の近くで…
「酔っ払い」の名に恥じない酒好きの為のスイーツとは。。。／「Patisserie PARTAGE」玉川学園前 玉川学園前にある「パティスリー パクタージュ」さんへ。 ショーケースのケーキには、品名と共にケーキの説明がありました。 ◎「イヴローニュ」 なになに？ア…
コーヒーの道具たち／KINTO／HARIO／阿久津真希さん／三谷龍二さん 先月、わが家にドリップポットがやって来ました。 outinodougu.hatenadiary.jp ほかのコーヒーの道具たちは。。。 ◎ドリッパー。 ハリオのV６０透過ドリッパーとキントーのCARAT ドリッパー…
抹茶ガトーショコラ／pâtisserie un cadeau ガトーショコラの概念が変わったアンカド さんのガトーショコラ。 outinodougu.hatenadiary.jp outinodougu.hatenadiary.jp そのガトーショコラの新作、抹茶が限定で販売されていると知り いそいそとお店に伺いま…
赤じそシロップの保存容器／オブジェのような可愛いロート！？／無印良品／TEKKI 先日、赤じそシロップを作りました。 outinodougu.hatenadiary.jp 完成した赤じそシロップは、容器に入れて冷蔵庫で保存します。 専用のものを用意せず、家にあるその時に空い…
季節のシロップ作り／赤じそシロップ 初夏のシロップ、梅の次は赤じそがわが家の定番です。outinodougu.hatenadiary.jp 産直になかなか行けなくて、少し出遅れましたが 近隣の農家さんの赤じそをゲットできました！ 量はその時々。今回はどさっと５本（束？…
佐藤敬さんの器とセテュヌボンニデーのパン／向ヶ丘遊園 もうひと月以上前になりますが、「新ゆりパンまつり」で セテュヌボンニデーさんのパンを買いました。 【セテュヌボンニデー】 代々木八幡の人気店「３６５日」のシェフがプロデュースされた小田急線…
鉄のフライパンで！肉汁注意！ダンダダン酒場の冷凍餃子／南部鉄器 釜定 肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場「餃子とビールは文化です」 はい、激しく同意！ 以前一度、ランチ ↓ でお邪魔しました。６５０円！ モチモチっとした厚めの皮、気をつけないと肉汁が弾…
２０１９年 梅仕事 梅シロップ／KINTO BOTTLITカラフェ 週末にやっと梅シロップを仕込むことができました。 朝イチで産直に行き、２キロの梅を購入。 毎年、５L容器に２キロの梅を仕込みますが、今年は３つに分けて。 ・青梅 ２キロ（を３つに分けたので、梅…
新生姜たっぷり土鍋ごはん／長谷園 かまどさん 柔らかく瑞々しい、新生姜。 美味しそうなものを見つけたので、新生姜たっぷりの生姜ごはんを作りました。 ・お米 ３合。研いで浸水させておきます。 ・新生姜 １８０gほど。たっぷり使います！ ・油揚げ １枚…
「HUTTE CAFE」の焼き菓子／町田・春の玉響にて もうひと月以上経ってしまいましたが。。。 ぽっぽ町田で開催された「春の玉響／はるのたまゆら」で購入した 「HUTTE CAFE／ヒュッテ」さんの焼き菓子の記録。 ウィークエンドシトロン、 苺とフランボワーズの…
佐藤敬さんのカレー皿で薬味たっぷり玉子丼 少し前にうつわを買いました。 佐藤敬／さとうたかし さんのもの。 取り分けやちょっとしたお菓子用のうつわが欲しいなぁ〜と ぼんやりと思っていたところ、出会いました。 それは、小ぶりのオーバルのお皿ですが…
うすいえんどう豆とスナップエンドウのポタージュ／実家便の野菜で 実家から野菜が届きました。 うすいえんどう豆、スナップエンドウ、新玉ねぎの３種類。 たくさん届いたので（写真の倍以上）、ポタージュを作りました。 上がうすいえんどう、下がスナップ…
季節到来！キーライムパイ／アメリカンケーキのお店「Lucy's Bakery」横浜市青葉台 GW １０連休が終わり、今日から仕事。 仕事は嫌いじゃないけれど、「面倒だなぁ。。。」「面倒だぁ。。。」 「行きたくないなぁ。。。」「このまま休み続けたい。。。」昨日…
おやつに甘いものを。「徳多朗」の冷蔵のパンたち／横浜市青葉区 先日、近くを通ったのでたまプラーザの人気店「徳多朗」に寄りました。 平日の１４時半ごろ、駐車場は空いていました。 おやつに、甘いものを。。。 冷蔵ショーケースには、コーヒーのお供、…
初めてのわらび〜「灰」でアク抜き〜ポン酢炒め／田鶴濱守人さんの片口 露店の八百屋さんで生のワラビを初めて買いました。 「ここで下準備してあげるから、あとはお湯に浸けるだけでいいよ。」 おじさんはそう言いました。なんか簡単そう。。。 初めてのワ…
カリッとおいしい！鉄のフライパンでパンを焼く／釜定 シャロウパン 放送は終わってしまいましたが、NHKの趣味どきっ！「人と暮らしと、台所」。 SNSで知った時には、すでに３回目の放送が終わっていました。 残り５回。５人の方の「台所」は見逃さないよう…
野菜がシャキッと美味しい！／iwaki イワキのサラダスピナー outinodougu.hatenadiary.jp 先日作った鶏ハムは野菜と一緒にサラダで。 シャキッと野菜でサラダが美味しくなる、サラダスピナーは iwaki／イワキのものを使っています。 鶏ハムの時の野菜は、水…
季節の果物でシロップ作り／sodastream ソーダ割り outinodougu.hatenadiary.jp パイナップルシロップが、２日で出来上がりました。 パイナップルの水分が多いからなのか？早く出来上がって嬉しびっくりでした。 氷砂糖だと色がきれいに残ります。（いつもは…
